Domaine Montcalmès
Frédéric Pourtalié, Terrasses du Larzac
Les vignerons
Thierry et Cécile Montcalmès, passionnés par leur métier, appliquent des méthodes de culture biologiques et biodynamiques. Leur approche privilégie la santé des vignes et la biodiversité, tout en respectant les cycles naturels. Les vendanges se font manuellement pour garantir la qualité des raisins, qui sont ensuite vinifiés avec soin. Le domaine se concentre sur une vinification peu interventionniste, permettant aux vins d'exprimer pleinement leur terroir et leur personnalité unique. Leur savoir-faire artisanal, associé à une vision moderne, contribue à la renommée croissante du domaine.
Le domaine
Le Domaine Montcalmès est situé à Aniane, au cœur de l'appellation Languedoc, dans une région connue pour ses paysages variés et sa riche tradition viticole. Fondé par le couple de vignerons Thierry et Cécile Montcalmès, le domaine s'étend sur environ 20 hectares de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et schisteux. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offre des conditions idéales pour la culture de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Le domaine se distingue par son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse
9,60 € le verre
68,00 € sur place
11 millésimesAOP Terrasses du Larzac
Vin rouge Découvrir la cuvée
AOP Languedoc
Vin blanc Découvrir la cuvée
Vin rouge Découvrir la cuvée