Le domaine

Le Domaine Olivier Pithon est situé dans la région viticole des Côtes Catalanes, en Roussillon, une zone réputée pour sa diversité de terroirs et ses vins de caractère. Fondé par Olivier Pithon en 2001, le domaine s'étend sur environ 20 hectares de vignes cultivées principalement en cépages autochtones comme le Grenache, le Carignan et la Syrah. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles, associés à un climat méditerranéen, favorisent la production de vins puissants et aromatiques. Le domaine se distingue par son approche biodynamique et son respect pour l'environnement.