Domaine Ravanès
Guy Benin, Autour de Béziers
Les vignerons
Thierry Boudinaud, actuel propriétaire et vigneron, incarne la passion et le savoir-faire familial. Issu d'une longue lignée de vignerons, Thierry a apporté une vision moderne tout en respectant les traditions viticoles ancestrales. Il pratique une viticulture raisonnée, limitant l'usage de produits chimiques et favorisant les méthodes naturelles pour préserver la qualité des sols et la santé des vignes. Chaque cuvée est le résultat d'un travail méticuleux, de la taille des vignes à la vinification, en passant par des vendanges manuelles soigneusement effectuées.
Le domaine
Le Domaine Ravanès est situé dans la région viticole du Languedoc, dans l'Hérault, près de la ville de Béziers. Fondé au 17ème siècle, ce domaine historique s'étend sur environ 40 hectares de vignes. Les sols sont diversifiés, composés de calcaires, de marnes et d'argiles, ce qui permet une grande variété de cépages, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot, le Cabernet Franc et le Carignan. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la maturité des raisins et l'expression du terroir. Les vins du domaine sont réputés pour leur profondeur, leur élégance et leur capacité de garde.
Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse
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