Bar à vin, Caviste, Restaurant, Musique vivantes

Domaine Roc de Beau-Voir

Anne, Autour du Pic-Saint-Loup

"Lorsque j'ai découvert le domaine, j’ai su à l'instant que j’étais destinée à créer une nouvelle histoire de passion sur ce lieu : c'est comme être amoureuse de l'expression pour la terre par le travail et l'expérimentation incessante entre le cépage, le terroir et la femme vigneronne qui le fera naître. Être ...au service du vivant, du plaisir des sensations et du partage " Anne
Domaine Roc de Beau-Voir

Les vignerons

Le domaine est dirigé par la famille Beau-Voir, qui perpétue avec passion et expertise les traditions viticoles locales. Les vignerons adoptent des pratiques de viticulture durable, en respectant les équilibres naturels et en limitant l'usage de produits chimiques. Leur savoir-faire artisanal se traduit par des vinifications soignées, visant à révéler toute la complexité et la typicité du terroir. Chaque cuvée est le fruit d'une attention méticuleuse, de la vigne à la bouteille.

Le domaine

Le Domaine Roc de Beau-Voir est situé dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans l'appellation Minervois. Ce domaine familial, fondé il y a plusieurs décennies, s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et schisteux, combinés à un climat méditerranéen, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Les vins du domaine se distinguent par leur richesse aromatique et leur équilibre.

Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse

Jack Domaine Roc de Beau-Voir Jack 2020 75cl rouge - Domaine Roc de Beau-Voir 7,20 € le verre 40,10 € sur place en rupture 1 millésime
AOP Pic Saint Loup
Vin rouge Découvrir la cuvée
Anda Domaine Roc de Beau-Voir Anda 2021 75cl blanc - Domaine Roc de Beau-Voir 5,30 € le verre 27,40 € sur place en rupture 1 millésime
IGP Saint Guilhem le Désert
Vin blanc Découvrir la cuvée
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