Bar à vin, Caviste, Restaurant, Musique vivantes

Marquez Perez

Espagne

Cesar Marquez Perez est profondément ancré dans l’histoire du Bierzo (Casilla y Leon). En 2015, Il se lance dans une fabuleuse aventure mettant en valeur une poignée d’hectares de très vielles vignes en moyenne centenaires. Il apporte une touche de modernité dans la tradition vinicole séculaire de la petite D.O. du nord-ouest de l’Espagne en recherchant une très grande finesse.

Les vignerons

 Le Domaine Marquez Perez est dirigé par la famille Perez, qui cultive la vigne depuis plusieurs générations. Les vignerons sont profondément attachés à leurs racines et à leur terroir, et ils s'engagent à produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. Ils pratiquent une viticulture durable, en minimisant l'utilisation de produits chimiques et en favorisant les méthodes traditionnelles. Leur expertise et leur passion pour la viticulture se reflètent dans chaque bouteille de vin qu'ils produisent.

Le domaine

 Le Domaine Marquez Perez est situé dans la région viticole de Montilla-Moriles, en Andalousie, au sud de l'Espagne. Ce domaine familial bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Le domaine est reconnu pour ses vins de qualité supérieure, en particulier ses vins de Pedro Ximénez, qui sont emblématiques de la région.

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