Les vignerons

Lorsque le raisin arrive en cave, l’essentiel du potentiel est déjà là. Notre rôle est d’accompagner, de la manière la plus naturelle possible, la naissance de grands vins de terroir élégants, profonds et raffinés.

Nous pratiquons des vinifications parcellaires douces, utilisant des levures indigènes et favorisant l’infusion pour préserver la subtilité des expressions. Nos élevages sont millimétrés et adaptés à chaque couple cépage-terroir, en foudres, demi-muids ou cuves, permettant à nos vins de grandir et de trouver leur plénitude.

Nos assemblages, aux équilibres subtils, sont élaborés en jouant sur la diversité des terroirs et la complémentarité des cépages, pour créer des vins uniques et harmonieux.

Les cuvées présentes chez Trinque Fougasse